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El boom de las agroexportaciones continúa. Ahora los productores de palta se alistan para incursionar en nuevas plazas como resultado de autorizaciones sanitarias o alianzas comerciales.
Así en virtud de una decisión de las autoridades sanitarias de Estados Unidos, a partir de este año se podrá exportar palta a uno de los mercados más importantes del mundo para este fruto.
De igual modo, a partir de marzo que entra en vigencia el Tratado de Libre Comercio (TLC) con China, considerado un gran mercado por explorar.
Sin embargo, la plaza estadounidense es la que hace brillar los ojos a los productores de palta porque reconocen su gran potencial de consumo actual y futuro.
El presidente de Inform@cción, Fernando Cillóniz, percibe ahora un mayor interés en los cultivos de palto así como por la capacitación de las personas que tienen que ver con el cultivo y el manejo de la palta. "El objetivo es atender en las mejores condiciones los retos que implica acceder a nuevos mercados", dijo.
En la actualidad, explicó, Chile es uno de los principales proveedores de palta en el mercado estadounidense. "El año pasado le vendió 250 mil toneladas", detalló.
No obstante, reconoció que el Perú, con 50 mil toneladas exportadas al año, es el principal proveedor de este fruto en el mercado europeo. "Ahí le ganamos a Chile y Sudáfrica".
Esta diferencia da cuenta de la gran preferencia que hay por el consumo de palta en el mercado estadounidense respecto a la plaza europea. "Ahora que se abre el mercado de Estados Unidos, ojalá sigamos siendo los primeros en Europa. La idea es crecer con más áreas de producción y productividad, sin dejar de lado lo avanzado en mercados tan exigentes como el europeo".
Producción
Para Cillóniz todo apunta a que las áreas de producción de palta de exportación (que en la actualidad llegan a 7,000 hectáreas) se duplicarán o triplicarán en los próximos cinco años. "Hay que tener presente que se trata de inversiones de mediano plazo."
Gran parte de esta producción está concentrada en la costa central. No obstante, detalló que hay otras variedades de palta que pueden cultivarse bien en otras zonas. En Piura y Chiclayo se realizan esfuerzos por desarrollar este cultivo.
Además, refirió que el sur del país también tiene un potencial significativo. En este caso destaca la producción de palta en Moquegua.
El presidente de Inform@cción proyectó que las exportaciones de palta alcanzarían este año los 100 millones de dólares, 70% al mercado europeo y 30% a Estados Unidos.
Logística de avanzada
Si hay algo en lo que nos preparamos y modernizamos, es en la logística de productos agrarios, dijo Cillóniz.
"Contra todo lo que decíamos hace 10 ó 15 años, el Perú tiene ahora varias plantas de empaque en excelentes condiciones. Además, tenemos al puerto del Callao en proceso de modernización".
En este sentido, reconoció los avances en el tema de manejo post cosecha (plantas de empaque, transporte refrigerado y embarque marítimo).
Potencial
1 El Perú es el primer proveedor de palta de los países miembro de la Unión Europea
2 Para 2012 se pronostica que las exportaciones de este fruto superarán los US$ 120 millones.
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